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Et voici le dernier projet qui sera présenté au jury du Concours «Mon entreprise», le 12 avril prochain.
Il s'agit de Tablée Terre, un projet créé par Robin Desrosiers Bournival, ancien étudiant au certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie à l'UQÀM.
Dans ce projet, Robin propose des en-cas aux entreprises n'ayant pas d'espace pour préparer à manger ou n'ayant pas assez de personnel pour s'en occuper. Tablée Terre propose trois en-cas, présentés dans des pots de verre, prêts à être consommé. L'entreprise n'a aucune préparation à apporter, si ce n'est penser à décongeler le produit et l'aggrémenter de quelques croutons de pain (Il s'agit plus précisément de tartinades à étaler sur des croutons de pain).
Cela se veut rapide à servir, et n'occasionne pas l'embauche de personnel supplémentaire pour les préparations culinaires.
Enfin, Tablée Terre se donne pour mandat d'utiliser des produits locaux, de bonne qualité et promet de respecter les normes en matière de développement durable.
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